第44章

其實，後廚有哪些食材，何雨默早就了熟於心。

所以，很快，何雨默腦海中很快便浮現出了幾道菜的名單。

其中，粵菜他準備做一道白切雞、一道清蒸桂魚、一道蒜香骨，再來一道白灼羊城菜心。

川菜則是一道麻婆豆腐、一道酸菜魚、一道回鍋肉，再來一道經典川菜版的魚香肉絲！

何雨默將所有需要的食材都拿出來擺好。

清洗的工作，萬師傅已經讓人幫忙在弄了，於是何雨默便開始依次切菜、配菜。

他現在的廚藝技能已經是大宗師級，所以很快便將所有的食材配好。

看了一眼牆上的擺鐘，現在剛好是上午十點半。

何雨默算了下時間差不多了。

便開始準備第一道菜，白切雞。

這白切雞是羊城最出名的一道名菜之一，就是製作起來需要耗費一些時間，所以放在第一個。

何雨默將處理好的一整隻雞，放入沸水裡浸燙，每隔5分鐘，將雞提起來一次，同時倒出雞肚子裡麵的沸水，如此反覆兩到三次之後，再放入冷水裡浸泡。

之後再把雞放入沸水裡燙5分鐘，把雞提起來，再次放入冷水裡浸泡，最後拿出來切成小塊裝盤，蘸上料汁水就可以吃了。

在剛纔製作白切雞的間隙，他已經快速調製好了料汁水，包括白灼菜心的醬汁也都調製好了。

叮！逆天悟性係統開啟！廚藝技能 5

叮！廚藝技能 10

叮！廚藝技能 5

......

伴隨著何雨默飛速地做菜。

他耳邊的係統提示音也在不停地響起。

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很快，一道白切雞就做好了，隻見這雞色澤金黃靚麗，非常好看！

何雨默親自試了一塊，口感肥嫩鮮美，雞肉緊實微甜！不錯！

接下來，他開始熱鍋下油，燒製第二道菜蒜香骨。

不一會兒，後廚就飄出了濃鬱的肉香味！不少人都開始控製不住的咽口水！

這也太香了吧！

叮！廚藝技能 5

叮！廚藝技能 10

......

何雨默現在的廚藝，已經能夠用最簡單的食材，製作出超級美味的口感，並且還香氣逼人，讓你還冇開始嘗，光是聞著味兒，就食指大動！

但是李東來卻很不以為然。

彆看這何雨默的菜，看著好看，聞著也香。

但是他今天做的這些菜，冇有一樣是之前婁半城來這裡吃飯的時候點的！

這也就意味著，他所做的每一道菜，都要接受婁半城的檢驗！

麵對一個如此挑剔的人，何雨默竟然選擇了8道新菜品！

這不是找死嗎！

哼！看來，何雨默這小子今天是要栽跟頭了！

正想著，何雨默的第三道菜，回鍋肉已經快要出鍋了。

叮！廚藝技能 20

叮！廚藝技能 10

......

此時，前廳的人跑進來問道：“萬師傅，沈老闆讓我過來問您，婁半城那邊的飯菜準備的如何？他們人已經過來了！”

來人剛一進來，就已經聞到了濃鬱的香味！

哇，不知道後廚今天準備了什麼好吃的，怎麼這麼香！

再一看，這炒菜的竟然是個新人！

“可以上菜了！”

何雨默一邊顛勺，一邊應道。

來人有些詫異，這以前，婁半城的菜不是一直是萬師傅和李師傅在做的嗎？

今天怎麼換人了？而且還是一個這麼年輕的新手！

不過他也冇有多說什麼。

畢竟，後廚的事情想來都是他們自己安排，前廳的人也冇必要多嘴。