第2章 采購食材
第二天清晨。
林夏將碗中的最後幾根麪條吸溜嘴裡，慢慢的咀嚼著，感受著麪條的彈性。
“這家的小麵煮的有點過頭了，太軟了，冇彈性。”
“我覺得挺好吃的呀，這家生意挺好的，價格還實惠。”
“我天天在這裡解決早餐。”
說完，陳漢青雙手捧起大碗，美美的喝了幾大口香辣辣的麪湯。
腹部的暖意快速浮上麵龐，滿臉幸福的神色。
從口袋中拿出一包心相印手帕紙，抽出一張遞給了桌對麵的林夏。
“林哥，咱們好久冇有一起吃早餐了吧？”
“對呀，好懷念當初咱們在酒店做學徒的時候，心中充滿了對未來的美好期盼。”
“哈哈哈，林哥你還是老樣子，做起活來，還是那麼的努力。”
“還是你小子會生活啊，我以後就像你學習了，每天隻賣一頓中午飯。”
“這纔對嘛，除了工作賺錢，生活還有很多美好的事情等著我們去做呢。”
將用過的手帕紙放在餐桌上，陳漢青和林夏二人一起，騎著一輛三輪車，朝附近的菜市場開去。
還是和往常一樣，陳漢青先采購完他需要的食材。
正當陳漢青發動車子，要往林夏常去的地方時，林夏開口說道：“今天中午不賣酸辣粉了，去東邊買點牛肉。”
聽到林夏要更換菜品了，陳漢青滿心好奇的詢問道：“林哥，買牛肉，你打算做什麼菜啊？”
“黃燜牛肉。”
“林哥，我覺得你還是接著賣酸辣粉好一點。
價格便宜點，有些小女生還會一首捧你場的。”
聽到林夏要賣黃燜牛肉，陳漢青好心勸阻道。
牛肉可不是豬肉、雞肉。
這玩意很貴的。
在電子廠食堂賣黃燜牛肉，價格貴，冇客源，冇錢途啊。
林夏一臉風輕雲淡：“老弟，賣酸辣粉冇前途啊。
要想生活過得舒坦點，就待賣黃燜牛肉。
我的廚藝你還不瞭解嗎，冇問題了。”
聽著林夏充滿自信的聲音，陳漢青努力控製著心中的笑意，開口說道：“林哥，你就彆吹了。
就你那點水平，要不是長得帥，早就關門歇業了。”
“哈哈哈…”笑聲過後，林夏一臉堅毅道：“走，今天我就要賣黃燜牛肉。”
“行行行，你呀，非要一頭撞南牆上。”
作為相處多年的好哥們，陳漢青非常清楚林夏那點廚藝。
做的飯還算湊合。
勝在努力。
重點是帥。
勉強餬口。
今個也不知道好哥們抽的哪門子瘋，不努力了，還要挑戰昂貴、難製作的菜品。
得嘞。
不聽勸，等著虧本吧今天。
牛肉，土豆，胡蘿蔔，調料。
買完回去。
路上，陳漢青還是忍不住多問了一句：“林哥，你打算賣多少錢一份啊？”
“188。”
“嘶…”聽到林夏的回覆，陳漢青倒吸了一大口涼氣，完全不敢相信他的耳朵壞掉了。
“多…多少？”
“188呀。”
再次聽到林夏的回覆，陳漢青有些欲哭無淚。
還好，耳朵冇有壞掉。
不過，哥們的腦子好像壞掉了。
一斤牛肉47元。
土豆子6毛一斤。
胡蘿蔔三毛一斤。
如果賣88元一份，大概就能賺50塊錢了。
哥們竟然要賣188元一份。
還是在電子廠食堂裡麵售賣。
這不是搶錢。
這不純純腦子壞掉了嗎。
壓根就不會有人買的。
賣不出去。
根本就賣不出去。
人家打工人又不是傻子。
畢竟是認識多年的好哥們，陳漢青再次好言相勸道：“林哥，188元有點貴啊。
要不，把價錢調低點。
太高了，會冇人買的。”
“高嗎？”
“嗯。”
“不高呀，我覺得定價188元一份，還有點低呢。
等回去我做好了，你吃了就知道了。
188元真的不高，很實惠的。”
林夏非常自信的說道，對自己廚神的手藝充滿了信心。
更何況，188的價格是係統定的。
他又改變不了什麼。
此時此刻，陳漢青看向林夏的眼神中，充滿了關懷、心疼、害怕。
完犢子了。
多年的好哥們累出故障了。
怪不得昨晚淩晨三點坐在床上‘嘎嘎’偷笑，原來是腦子精神出問題了。
想起電影中那些恐怖殺人魔都是精神不正常，陳漢青猛吞了一大口口水，後背出現了絲絲冷汗。
這可咋辦纔好呢。
回去的路上，陳漢青也不敢說什麼了，怕惹得林夏不高興，晚上給他來頓剁肉餡。
這不行啊。
還是先搬出宿舍，在想想如何間接的帶哥們去精神科看看吧。
回到電子廠食堂後，陳漢青拿著自己的食材，壯著膽子說道：“林哥，188真的有點貴。”
林夏笑道：“你小子，今天咋成複讀機了，趕緊做飯去。”
說著，抬腳朝陳漢青腿上輕輕踢了一下。
媽耶。
林哥這是生氣了嗎？
原本有些緊張的陳漢青，被林夏輕輕一踢，腦海中快速浮現出他看過的那些恐怖片。
大半夜拿著電鋸的殺人狂。
裝神弄鬼嚇死人的精神病。
多重人格妄想症。
媽耶。
汗毛豎起，腳下生風。
抱著食材快速朝他承包的視窗跑去，看著陳漢青遠去的背影，林夏‘嘎嘎’笑出了聲。
這小子怎麼了？
一天天的亂想啥呢？
另一邊，陳漢青將食材放在桌子上，趕忙掏出手機，給他最近聊的差不多的女生髮送了幾條威信。
“親愛的芳芳，今晚下班了，咱們一起去夜市吃燒烤。”
“好不好呀。”
“我等你呦。”
“愛您的漢。”
……黃燜牛肉怎麼做？
廚神林夏教你呀。
學不會你罵係統去。
首先是將土豆、胡蘿蔔切塊。
先準備100份的量。
幾十斤吧。
將洗乾淨，扒光衣服的土豆子放在案板上，手起刀落。
切切切。
小土豆子被林夏均勻的切成了好多小塊。
一個一個又一個。
越來越多的小土豆塊被林夏扔進了盆子裡麵。
切完土豆子，切胡蘿蔔。
一把砍菜刀，在林夏的手中快速飛舞著，將土豆子和胡蘿蔔砍得心服口服，整整齊齊的飛落在盆子裡麵，聽候林夏的下一步命令。
加水，防氧化變黑。
切好的土豆子和胡蘿蔔放在一邊。
接下來林夏開始擺弄新鮮的牛肉了。
擺弄牛肉第一步，切塊。
林夏再次拎起砍菜刀，殺向案板上的牛肉。
看那握刀的手勢有多穩。
瞧那菜刀落下的速度有多快。
一塊塊牛肉被林夏切出來，整齊劃一的躺在盆子裡麵，等候著林夏的發落。
收拾牛肉第二步，焯水去血水。
將切好的牛肉塊放入大鍋中，倒入涼水，開火。
料酒往裡甩。
扔一點食用堿小蘇打。
堿性的東西啊。
它可以破壞牛肉的肉質纖維，粗糙啊，咬不動啊，必須簡單破壞掉。
拿起大勺子，伸進鍋裡麵。
我翻，我翻，我在翻，我還翻…水開了，三五分鐘。
上麵浮起好多白色的沫沫啊。
這些都是鮮牛肉中的血水啊。
乖，聽話，咱不要它。
拿起打沫勺，將牛肉撈出來，用溫水過一遍。
彆用涼水，彆用涼水，彆用涼水。
重要的事情說三遍。
熱脹冷縮，牛肉會發硬的。
咬不動，不好吃呢。
前期的各項準備工作都搞好了，接下來就是拎勺子炒菜了。
想起當初輟學在酒店當學徒的那段時光，多麼努力啊，多麼的卑躬屈膝啊，就為了討好大師傅，習得一招半式，炒出幾道美味的菜肴，出人頭地。
此時此刻，林夏距離心中的夢想，又進了一步。
廚神，是需要世人認可的。
隻有烹飪出各種各樣美味的菜肴，纔有資格成為廚神。
成神之路很漫長。
先從這188元一份的黃燜牛肉開始吧。