第5章 頻出新品，收入穩定

次日天才矇矇亮，望月樓的采買馬車就到辛家門口了，夥計們麻利地搬上車後便匆匆離去。

辛念則帶著弟弟妹妹又上山采花去了，今日出門早，等待中午回家的時候，收穫滿滿，一院子的玫瑰花，可以供應三天玫瑰餅了。

半個月過去了，玫瑰餅的供應正常，每日也有固定收入兩吊錢，除去買食材、日常用品等開銷，還攢了十五吊錢。

辛念看著著一院子的玫瑰花瓣思考著，光靠賣這一種酥餅不是長久之計，且時間久了點心鋪自然會學著做出來，她該想想再做點其他的了。

這時辛夷做好飯喊辛念吃飯，辛靈則一臉不開心，“哥哥做飯不好吃，除了蒸就是煮，哪有姐姐的紅燒肉好吃。”

小嘴嘟囔著，“有吃的就不錯了，想想姐姐中毒的時候連吃的都吃不起。”

辛夷有點生氣，姐姐就是太嬌慣妹妹了，“冇事冇事，這纔多大點事，晚飯姐姐給你們做，再說了，辛夷也做得很好呀，這大饅頭蒸的鬆鬆軟軟的，比縣裡街上賣的還好吃呢。”

辛夷小臉頓時紅紅的，姐姐誇他做得好，他要繼續努力。

吃完午飯，辛念開始了第二種點心的製作，從熬豬油、炒紅豆沙開始，蛋黃酥的製作過程更為複雜更耗時，所需要的原材料也更多，兩個時辰過去了，才烤出來五十個，裝盤的話就隻有十份。

兩小隻看著黃澄澄、圓鼓鼓，散發著誘人香氣的蛋黃酥咽口水，最後一人吃了五個，“這下好了，晚飯都不用做了。”

辛念忍俊不禁，眼神充滿寵愛。

第二天望月樓的夥計來取玫瑰餅的時候，辛念帶著蛋黃酥和夥計們一起進城了，坐馬車隻需要半個時辰就到縣城，等再攢攢錢得搞個馬車，不然太耽擱時間，辛念心想。

當她提著食盒見張掌櫃的時候，張掌櫃眼神透露出驚喜，像是找到了救星一樣趕緊迎過來，“哎呦你可來了我的姑奶奶呦，我正愁要不要去三裡村找你，這下好了，來來來聽我給你說個事。”

“掌櫃的請說，辛念有什麼能幫上忙的。”

連口水都來不及給辛念倒，掌櫃的繼續吐苦水“我跟你說呀，那群貴婦，口味叼了，想吃其他口味的點心，但是我這酒樓裡原來的那些她們看不上，玫瑰餅連著吃了一段時間她們開始有點膩了。

還有啊，西街那個點心鋪竟然也賣玫瑰餅，雖說味道不如咱們吧，但是他們賣的便宜啊。

雖然每日一百份玫瑰餅都能賣完，但如此下去，我估摸著會越來越難賣，趕緊找你想辦法來了。”

辛念聽完，掌櫃的和她有一樣的擔憂，這是對的，這纔是從商的人該有的敏覺。

辛念上前，不急不躁，慢慢打開食盒，“掌櫃的彆急，您看這不來了。”

張掌櫃趕忙上前一探究竟，迫不及待從食盒拿了一塊品嚐，這一吃停不下來，連續吃了兩塊，連說“好好好，味道真是好極了，外皮蓬鬆酥軟，裡麵的餡料有好幾種，又甜又鹹卻又不違和，口感恰到好處，香氣醇濃，可否告知叫何名。”

“此點心名叫蛋黃酥，如其名，餡料裡有鹹鴨蛋黃，此物製作工作繁雜，一鍋蛋黃酥所需時間是玫瑰餅的兩倍不止。”

“哦，難怪如此美味，那辛姑娘是想怎麼來定價？”

“四十文一份，每日限量供應二十份。”

掌櫃的麵露不解，“才二十份，且不說價格比玫瑰餅貴了一倍還限量供應，這樣不好吧。”

辛念回答：“這道點心的定位是給有消費能力的富庶人家，價格自然不算貴。

而限量供應呢是饑餓營銷的意思，您聽我給你解釋什麼是饑餓營銷……”張掌櫃聽完一拍大腿，“妙啊，如此，會大大激發那些冇買到蛋黃酥的那些食客的興趣，日日都來我望月樓，大家都想來一探究竟，長期以往我望月樓的名聲會越來越大，吸引的食客便越來越多。”

辛念心想不愧是個老商人，一點就通，“掌櫃的且放心，點心的品種我自會解決，您這邊隻需要做好宣傳即可。”

“放心放心，怎麼不放心，這麼好的法子也就你們年輕人想得出來。”

張掌櫃笑得合不攏嘴，辛念接著說：“對了，以後玫瑰餅的份數可以慢慢減少，因為其他點心鋪模仿的越來越多，我們隻需要給那些愛好玫瑰餅的食客供應即可。”

張掌櫃又犯難了，“你說蛋黃酥限量供應，現在玫瑰餅也要少賣，那我這還有什麼點心能大批量供應呢？”

辛念緩緩說道：“這您放心，我今日便回去研究新點心，明日便給您回話。”

掌櫃的的擔憂解決了，高高興興將辛念送出酒樓，自從玫瑰餅上桌以後啊，給他吸引了一大波貴婦，每次她們都點雅間，喝茶吃點心，還要打包幾份，往後隻會有越來越多的人湧進他的望月樓。

出了酒樓的辛念，心裡一直想著有什麼簡單可口的點心可以做，點心她會很多，但是現如今已經有這兩種要做，想要大批量的出品她肯定是忙不過來，沿街邊走邊看能不能突發靈感，“綠豆湯綠豆湯，解暑止渴的綠豆湯嘍。”

有小販擔著大桶邊走邊吆喝，“哎，綠豆糕，加點玫瑰蜜就是玫瑰綠豆糕，還有茉莉綠豆糕、紫薯綠豆糕、綠茶綠豆糕，且製作方法簡單，可以一試，說著就找了木匠雕刻了綠豆糕的模具，給木匠畫了五種花色，這樣一盤綠豆糕都是不同的花色，更能吸引顏控的年輕貴婦們。

回家前又采買了些食材和筆墨紙硯，找裁縫店縫了個書袋，現在開始賺錢了，加上辛夷年紀也不小，現在開始學字已經算開蒙晚了，她得抓緊讓辛夷去上私塾了，仕途同樣難走，尤其是像他們家這樣冇有背景的，隻有靠自己寒窗苦讀。

回家路上辛念一直盤算著辛夷上私塾的事，上學簡單，但是好點的私塾隻有縣城纔有，辛夷這一來一回就得兩個時辰，還上什麼學啊，光到學堂就累得夠嗆。

辛念心想，得抓緊時間賺錢了，要在縣裡租個房子，這樣辛夷才能安心上學，同樣也方便她去望月樓辦事。

快到家門口，看到牆根下有個人鬼鬼祟祟探著腦袋往院子裡看，走進一看是劉大牛，以前他可冇少乾這事，如今她都成全村皆知的醜女了竟然還來，不知道他打的什麼歪主意，大喝一聲“劉大牛，鬼鬼祟祟在這裡乾啥？

找打是不是，趕緊給我滾。”

她辛念前世受儘磨難，內心並不是好性子，隻是善於偽裝罷了，但是對於劉大牛這種痞子何須客氣。

劉大牛對這突如其來的大吼一聲嚇夠嗆，一個激靈摔倒在地，拍拍屁股站起來，“我當是誰呢，你這個醜八怪，以前對你和顏悅色你還愛答不理，現在冇攀上縣太爺這棵大樹，我看誰還要你，也就是我劉大牛重情義願意納你為妾，你就感恩戴德吧。”

辛唸完全不想和他糾纏，“你走不走，你不走老孃打死你。”

說著就推開門，辛夷立馬遞上擋門棍，辛念一把抄起就往劉大牛腿上打，“哎呦，哎呦，你真敢打，給老子等著。”

劉大牛一走，辛念罵罵咧咧走進家門，看到院子裡看呆的兩小隻，“姐姐你好厲害，竟然把壞人打跑了。”

辛靈首先開口，眼神充滿了崇拜，辛夷卻有點自責，他冇有本事保護好姐姐，辛念看出了辛夷的心思，心想這孩子心思重，小小年紀就經曆了家庭大變故，被迫成長起來，辛念趕忙把筆墨紙硯和認字本拿了出來，“辛夷你看這是什麼。”

辛夷的眼睛頓時變亮了，筆墨紙硯，他可以讀書認字了嗎？

姐姐果然是說到做到的，“姐姐～我真的可以嗎？”

他的眼神充滿了期待和驚喜，“當然可以，而且以後還要上私塾，隻是現在我們離縣城遠，需要自己在家先識一些簡單的字，下個月就能去縣城住啦。”

辛夷更加期待了，馬上他就能上學堂，他定要好好學，一定要科考中榜，以後才能保護好姐姐和妹妹。

辛靈吃醋了，姐姐隻給哥哥買禮物，不給靈靈買，委屈地癟癟嘴。

辛念好笑道：“你這個小饞貓，姐姐怎麼會忘了你。”

說完攤開手，手心躺著一把桂花糖，油皮紙包著，這可是以前過年才能吃的好東西，而且一年就隻能吃一顆，因為家裡冇錢，這下好了姐姐一次買了這麼多，辛靈高興壞了，拿著去給辛夷炫耀，而辛夷早就拿著自己的東西回屋研究去了，才顧不上這個小饞貓在乾啥。

晚飯辛念做了土豆燉牛肉，清蒸鱸魚，這兩個菜都是逢年過節都才能吃到幾口的大菜，兩小隻吃了好幾碗，一臉滿足。

晚飯過後便要準備點心了，好在昨日做的紅豆沙還剩很多，放在地窖裡竟一點冇壞，辛唸的工作量就少了很多，二十份蛋黃酥半個時辰搞定。

但是今日還得把綠豆糕的樣品做出來明天拿給張掌櫃品鑒，忙碌了一個時辰才弄完，等她回屋的時候心靈已經睡熟了，辛夷卻還在看他不認識的大字，辛念心想讀書之事宜早不宜遲，便開始帶辛夷學認字，辛夷學的很認真，悟性也好，一點就通，辛念很是滿意，這麼好的苗子不科考當真會可惜，直至半夜才熄燈睡覺。

第二天，辛念還是隨望月樓的夥計們一塊進城，並稍上了綠豆糕，張掌櫃毫無疑問對這道點心萬分滿意，入口即化，香甜軟糯是張掌櫃的評價，且口味多樣化，更能滿足不同顧客的需求。

“此次辛姑娘想如何定價。”

掌櫃的邊吃邊問，他已經吃了一個原味一個玫瑰味的，嘴裡還有一個茉莉花味的，辛念嘴角上揚，“這次和往常不一樣，往常都是我做好瞭望月樓來進貨，此次我想直接給掌櫃的賣方子，因為我一個人實在無暇做這麼多點心，家裡也冇地方請人來大批量地生產，我隻能將方子賣給掌櫃的您，然後再教點心師傅們如何製作，直至熟練為止。”

“哦，這倒是新奇，手藝人最忌諱秘方泄露，你倒是想得開。”

“並不是辛念想的開，而是實在分身乏術，一百兩，不知掌櫃的意下如何，可答應這樁買賣？”

掌櫃的有點遲疑，一錘子買賣他不太敢賭，因為不知道後麵這款點心銷量如何，如果銷量少而辛念要價高，那他鐵定虧本。

辛念看出來張掌櫃的顧慮，繼續說道：“我和張掌櫃可以簽訂合同，先付一部分定金，如果頭五天銷量達到五百份就付尾款，如果達不到尾款就不用付了，掌櫃的意下如何？”

這個法子自然是好，張掌櫃立馬就和辛念簽了合同。

事實證明，辛念前世學的手藝真冇白學，第一天食客們都抱著嚐鮮的態度試吃了綠豆糕，第二日望月樓便擠的人山人海，來吃飯的都要點兩份點心，那些貴婦隻來品茶吃點心，順便打包回去送人，這點心要樣式有樣式，要味道味道極好，實在是送禮佳品，一天下來竟然賣了兩百多份，第三日掌櫃的便直接把尾款給了辛念。